Składniki:
4 sznycle z piersi indyka
1 żółta papryka
1 czerwona papryka
1 cebula
1 średnia cukinia
1 puszka soczewicy
1 szklanka kaszy jęczmiennej
1 pęczek natki pietruszki
2 liście laurowe
3 ziarna ziela angielskiego
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
2 szklanki wody lub bulionu
sól, pieprz - do smaku
1 łyżka mąki pszennej
2 łyżki oleju rzepakowego
Przygotowanie:
Mięso pokrój w cienkie paski, oprósz mąką pszenną, przypraw i usmaż na złoto. Zdejmij z patelni. Na tę samą patelnię włóż drobno posiekaną cebulę, zeszklij. Dodaj ziele oraz liść laurowy, przesmaż z dodatkiem cienko pokrojonej papryki. Po 2 minutach smażenia dodaj pokrojoną w kostkę cukinię.
Na patelnię z powrotem włóż mięso, wymieszaj, zalej wodą lub bulionem. Gotuj do miękkości, przypraw do smaku, dodaj soczewicę i zagotuj. Zaciągnij mąką ziemniaczaną rozmieszaną w odrobinie zimnej wody. Przypraw do smaku. Kaszę jęczmienną ugotuj do miękkości w osolonej wodzie. Podaj z sosem, posypane natką pietruszki.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz