Składniki:
2 piersi z kurczaka
4 miękkie bułki do hamburgerów
1 łyżka przyprawy do chili con came
kilkanaście kropel sosu tabasco
2 łyżki oleju słonecznego
1 duży dojrzały pomidor
kilkanaście listków rukoli
sól
Majonez:
1 główka czosnku
1 żółtko
100 ml oleju słonecznikowego
świeżo wyciśnięty sok z 1/2 cytryny
sól
Przygotowanie:
1.Piersi przecinamy wzdłuż na pół. Mieszamy olej z przyprawą do chili con carne i tabasco, dodajemy sól do smaku, otaczamy w marynacie piersi, odstawiamy.
2.Ucinamy czubek z główki czosnku, kładziemy ją na ruszt i pieczemy, aż czosnek zmięknie i nabierze kremowej konsystencji.
3.Wyciskamy ząbki do moździerza, ucieramy z solą, dodajemy żółtko, stopniowo wlewając olej, kręcimy majonez, dodając na końcu sok z cytryny.
4.Kładziemy na ruszt kurczaka, pieczemy z obu stron do zrumienienia, zdejmujemy.
5.Bułki przecinamy i lekko podpiekamy z przeciętych stron. Smarujemy podpieczone strony majonezem, układamy listki rukoli, plastry pomidorów i kawałki mięsa, składamy bułki, spinamy wykałaczkami, podajemy.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz