Składniki:
2 filety z dorsza
1 puszka ciecierzycy
1 duży burak
1 ząbek czosnku
2 cytryny
sól, pieprz
świeży tymianek
świeża kolendra
3 łyżki oliwy
Przygotowanie:
Buraka owiń w folię aluminiową, upiecz w piekarniku do miękkości w temp. 180*C (ok. 20 minut). Obierz i pokrój w kostkę. Włóż do miski, dodaj ciecierzycę, 3 łyżki oliwy, czosnek i sok z 1/2 cytryny. Zmiksuj na gładki krem, przypraw do smaku (w razie konieczności, jeśli krem jest zbyt gęsty, dodaj nieco wody). Porcje dorsza ułóż na kawałkach papieru do pieczenia, przypraw solą i pieprzem, na wierzchu ułóż po 2 plasterki cytryny i kilka gałązek tymianku. Podlej łyżką wody, szczelnie zamknij i piecz ok. 10 minut w 180*C. Rybę ułóż na porcji kremu, posyp listkami kolendry, skrop sokiem z cytryny.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz